今週はスタジオに、JA全農とちぎ（園芸部）から 山﨑さん が登場～

今が旬の「栃木のトマト」を使ったメニューをご紹介！

栃木県のトマトは、冬から初夏にかけて収穫する冬春トマトを中心とし、
いろいろな作型を組み合わせて、
一年を通して生産されており、四季それぞれの味わいを楽しむことができます。

現在、最盛期を迎えている栃木のトマトは、
昼と夜の寒暖差と冬の日照時間が長い土地柄を活かし、
自然の恵みをたっぷり受け取り収穫されています。
そのため、甘みと酸味が絶妙なバランスで生食でも加熱調理でもおいしく食べられます。

ここでおさらい
おいしいトマトの選び方の3点『ハリツヤがあるもの』『ヘタの緑が濃いもの』
そして『おしりの部分から放射状の白い線（スターマーク）があるもの』。
これをチェックして、おいしい栃木のトマトをたくさん食べよう！！



今日は、暖かくなりおでかけも多いこの時期に、
家の中でも、ピクニックなどのお出かけでも楽しく作って食べられる、
おすすめのトマト料理…「トマトライスバーガー」をいただきます！！

材料：
　トマト1/2個、ごはん（栃木の星）、豚肉（とちぎゆめポーク）ｇ、リーフレタス2枚、
　スライスチーズ2枚、片栗粉、小麦粉。
調味料：ケチャップ、サラダ油、塩、胡椒。


作り方：
①ご飯に片栗粉を加えかき混ぜる。直径5～6㎝の円形を作り、塩コショウを振る。
②サラダ油を熱したフライパンに、①の両面に焼き目がつくまで焼く。また、豚肉も同様に焼く。
③トマトを1㎝の輪切りにする。
④輪切りにしたトマトとスライスチーズ、リーフレタスを挟みつまようじ等でとめる。

　…以上。



栃木のトマトは栄養も豊富で、真っ赤でずっしりと締まった実には
たっぷり水分を含んでいます。
ぜひ、気温が上がってきたこの時期に栄養補給と水分摂取もできる、
最盛期を迎えた栃木のおいしいトマトをたくさん食べてくださいね♪