今週は、全農とちぎ（米麦部）の 草島さん に
とちぎ米公式ホームページで紹介している美味しいレシピを紹介していただきました♪

とちぎ米のホームページでは、栃木米についての詳細やイベント・キャンペーン情報に加え、
主要３品種「栃木県産コシヒカリ・なすひかり・とちぎの星」に合うレシピを紹介しているんですね！
今日は「とちぎの星」を使った『まるごとトマトのチキンライス』をいただきます♪

①まず鶏肉の余分の水気と脂肪を取り除き、白ワイン・塩・黒コショウで下味をつけ

②フライパンで一口大にカットした鶏肉・茄子・パプリカをいれオリーブオイルでいためます

③鍋に洗って30分浸水させたとちぎの星と水・コンソメ・バジル・塩を混ぜた作ったスープをいれます

④こちらを人混ぜして表面を平らにならしまして、中央にヘタをとったトマトをまるごとドドーンと入れます

⑤周囲に先に炒めた鶏肉だけをのせてフタをし沸騰まで強火で加熱、弱火にして10分炊き

⑥残りの茄子とパプリカをのせて更に10分蒸らします

そして…スタジオにて最後の工程
このトマトつぶしながら、全体を切るように混ぜていきます。

食べる前から、もうトマトの香りが美味しい～♪

最後に、お皿に盛り付けて、半熟目玉焼きを添えて粉チーズ・パセリをかけたらできあがり！
ぜひご家庭で試してみてね♪

★お知らせ★
現在、毎年大好評の春のキャンペーンを実施中！
今年のプレゼントは…Ｓ賞に、栃木米アンバサダーの「Ｕ字工事」と一緒に稲刈りを体験する「稲刈り・温泉ツアー」！
その他、「ニンテンドーswitch」や「とちぎ和牛」といった豪華賞品をご用意！
対象商品は、スーパー、米穀店、ネット販売されている栃木米（袋にシールが貼ってある商品）
※応募期間は、2024年7月15日（月）まで。

おいしい栃木米を食べてどしどしご応募ください！
キャンペーン詳細は、とちぎ米の公式ホームページをチェック♪