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[今週のインタビュー]

2013年11月12日

かみのかわ黒チャーハン

今回とちぎのいいもの物産展 in 香港に出展した、
かみのかわBQグルメ研究会副会長の
上野顕宏(うえのあきひろ)さんにお話を伺いました。

『かみのかわ黒チャーハン』とは、上三川の代表的な農産物の
「かんぴょう」「にら」「アスパラ」「トマト」を
ふんだんに使い、特製ソースで仕上げた黒いチャーハンです。
町おこしのために農業者と飲食店などの商工業者を交えた研究会
で、当地グルメとして研究開発したものです。

今回の物産展で香港の方に「かみのかわ黒チャーハン」を食べて
頂いた感想を
伺いました。すると、香港ではソース文化がなく、
今までに食べたことがない味で美味しいと評判だったそうです。

今後の活動については、「かみのかわ黒チャーハン」の
特製ソースを、引き続き研究し、改良を重ねて、
栃木県内外を問わず海外に発信していきたいと話されていました。

  
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