人間もキノコも

刺激が必要なんだなぁ～。

今回僕らが足を運んだのは、

那須塩原は一区町エリアにある「株式会社テトテ」。

そこで手掛けている「しいたけ」について、

取締役副社長の大高久尚さん、

そして、たくさんのスタッフさんにお話伺った。

普段、当たり前のように食べている「しいたけ」ですが・・・。

知らないことばかりだった！

刺激を与えると生えてくるとは夢にも思わなかった。

椎茸と言えば自然の中で栽培される「原木椎茸」、

そしておがくずを固めたブロックで人工的に育てる

「菌床椎茸」の大きく2種類に分かれるが、

テトテが手掛けるしいたけは、後者の「菌床しいたけ」。

大きなハウスの中には、

ご立派なキノコがニョキニョキニョキ～と、

元気よく生えていた。

試しに1本、収穫させていただいたが、

優しく倒すだけでパタッと取れる。気持ちよかった。

そしてハウスの中、

作業場にはたくさんのスタッフさんがいきいきと、

楽しそうに働いている。

どの作業場所に行っても、大きな声でご挨拶してくれる。

気持ちよかったな～。

そして、そんな皆さんを優しく見守る大高副社長！

良い会社だなぁと。

そんな皆さんが作るシイタケ」だが、

しいたけの販売はもちろん、

加工品もたくさんある。

特に「しいたけ茶」は絶品、おススメです。